原创很多人炒田螺都吸不出来,天健教你小诀窍,田螺做好一吸就脱壳!

原标题:很多人炒田螺都吸不出来,天健教你小诀窍,田螺做好一吸就脱壳!

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说到田螺呢,很多的人可能都会把它跟石螺混在一起分不清,包括很多的朋友可能直接就把石螺叫作田螺了,其实田螺跟石螺还是有本质上的区别的。大家比较常见常吃的那种小螺叫石螺,石螺一般就手指大小,并且壳比较硬。而田螺呢,一般个头都会比较大,外形跟石螺一样,都是尖角的锥形,但田螺的壳比较薄,很容易敲烂。两者本质上的区别不大,味道也差不多。

前几天朋友在自己的鱼塘里面摸了不少的田螺,然后给我送来了5斤,我放家里用清水养了整整三天,也养得差不多了,就准备拿来做好吃的,正好也给大家分享一下做法。所以,这期的美食教程呢,天健美食坊要给大家分享的是家庭版的田螺吃法,喜欢吃田螺的朋友们,就一起来看看我是怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们还需要准备的食材如下:田螺5斤,紫苏1把,生姜1块,大蒜5瓣,小米椒5个,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,啤酒1瓶

第一步:将养干净的大田螺,用钢丝球或者刷子刷洗干净,田螺由于长期在泥巴里面,所以表面是非常脏,污垢非常多的,刷洗的时候要认真对待,毕竟是自己吃的食物。等田螺刷洗干净之后,直接将田螺的尖角往地上嗑一嗑,将尖角磕掉,然后再次冲洗干净,田螺就算处理好了。再把紫苏清洗干净,将生姜、大蒜切片,小米椒切段,常见问题一起装盘备用!

第二步:起锅加油烧热,油温5成热时,将姜片、蒜片、小米椒段一起放入锅中,小火炒出香辣味,再开大火,将田螺放入锅中,大火爆炒10分钟,将田螺肉炒至脱壳。这样做出来的田螺特别容易吸出来,很多的人炒田螺吸不出来,就是因为开始炒的时候火候不够,肉没有脱壳,所以导致吃的时候吸都吸不出来,只能用牙签挖。

第三步:炒得差不多之后,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,再翻炒均匀,然后淋入1瓶啤酒,再放入准备好的紫苏,然后盖上盖子,焖煮10分钟,将啤酒煮少,将紫苏的味道煮出来。

第四步:煮得差不多时,揭开锅盖,然后边翻炒边大火收汁,等到汤汁基本收干,就可以出锅装盘了。

这样一道香辣美味,好吃又解馋的下酒菜【啤酒烧田螺】就制作完成了,喜欢吃田螺的朋友们,就跟着这个做法试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【啤酒烧田螺】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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